EL EFECTO DEL ALCOHOL EN LA DIETA #GOLFNUTRICIÓN

POR - LAURA LOZANO

 

El alcohol tiene alrededor de 7 calorías por gramo.

 

Estas calorías se consideran calorías “vacías”, dado que el alcohol no contiene nutrimentos benéficos, como vitaminas y minerales.

 

El consumo de alcohol afecta el sistema nervioso y actúa como un anestésico o tranquilizante suave.

 

 

Consecuencias del Consumo de Alcohol:

 

·       Puede dañar el hígado; puede causar hepatitis alcohólica e hígado graso. Este último puede progresar a una cirrosis hepática.

·       El alcohol aumenta el riesgo de desarrollo de cáncer de esófago, garganta, laringe, boca y mamas.

·       El consumo de alcohol puede causar daño al revestimiento del intestino delgado y el estómago, lo cual afecta la capacidad del cuerpo para absorber los nutrimentos esenciales.

 

·       Esta eliminación es muy diferente entre cada persona, dependiendo del peso y condiciones de salud.1

 

En relación al aumento de peso…

 

El alcohol contiene kcal que se convierten en energía. Como el cuerpo tiene energía de reserva, al consumir alcohol, el cuerpo detiene la quema de grasas y como consecuencia en lugar de quemar grasas el cuerpo la almacena.

Es importante también considerar las calorías extras que hay en torno al consumo de alcohol: Jugos, Refrescos, Botanas, Cacahuates, entre otros; todos con un elevado contenido de azúcares.

 

Los resultados del estudio, publicados en el 'European Journal of Clinical Nutrition', sugieren que el consumo de alcohol a lo largo de la vida produce adiposidad abdominal con aumento del perímetro de la cintura, lo que provoca obesidad general con aumento del Índice de Masa Corporal (IMC). El estudio señala que los mayores incrementos del perímetro de la cintura se observan en consumos altos de alcohol.2

 

Es importante que sepamos que hombres y mujeres no respondemos de la misma forma al alcohol. Numerosos estudios han llegado a la conclusión de que las mujeres se ven más afectadas por el consumo de alcohol que los hombres. En estos estudios se deduce que la testosterona ayuda a sintetizar mejor el alcohol y por lo tanto los hombres sufren menos sus efectos. Las mujeres por el contrario se ven más rápido afectadas, con lo que bebiendo menos que un hombre sienten más los efectos del alcohol.2

 

Por otra parte, la muy conocida acidez estomacal o gastritis:

El estómago suele verse afectado por un exceso de alcohol, ya que cuando éste produce etanol irrita las paredes estomacales causando malestar.

 

Consumo de alcohol y deporte

 

El consumo de alcohol no está prohibido en todas las disciplinas deportivas, pero sí en algunas donde se requiere de precisión. Si bien en el resto de los deportes la ingesta de alcohol no está reglamentada, ésta puede influir grandemente en el rendimiento, la fuerza y la coordinación.3

 

El alcohol afecta el sistema nervioso pudiendo provocar en un primer momento euforia y mayor fuerza, pero el efecto final es depresivo, es decir, deprime las capacidades del individuo para actuar ante cualquier situación y reduce los reflejos, como consecuencia, los movimientos se hacen muy lentos, la coordinación disminuye y si su ingesta fue excesiva puede ocasionar alteraciones en la visión.

 

Por otro lado, el alcohol actúa como diurético lo cual puede propiciar un cuadro de deshidratación durante la práctica deportiva, y debido a que su ingesta incrementa la pérdida de líquidos, también se produce una pérdida mayor de vitaminas y nutrimentos inorgánicos para el adecuado desempeño deportivo como el potasio, magnesio, fósforo y calcio. 3

 

Además, el alcohol se absorbe rápidamente en el organismo y obstaculiza el metabolismo de otros nutrimentos, al mismo tiempo que genera un efecto inhibitorio en la oxidación de las grasas, por lo cual, puede ocasionar un incremento de peso corporal indeseado a expensas de grasa. Entre otros de sus efectos negativos sobre el metabolismo, podemos decir que el alcohol aumenta la degradación de proteínas, lo cual por supuesto perjudica la masa magra (o musculo) de nuestro organismo. 3

 

Por todas las razones ante dichas, queda de manifiesto que el alcohol disminuye el rendimiento, reduce la fuerza y la potencia, y altera los movimientos normales requeridos para el adecuado desempeño físico. Asimismo, influye negativamente sobre la composición corporal de los deportistas al reducir masa muscular y aumentar la grasa corporal. 3

 

Sin embargo, no debemos olvidar que el consumo de 1 vaso de bebida alcohólica al día tiene notables beneficios sobre la salud cardiovascular, pero lamentablemente, pocos son los casos en que estas recomendaciones se cumplen y es aquí donde un potencial beneficio se transforma en un factor negativo.

 

1.     Clínica DAM Madrid , Alcohol y Dieta https://www.clinicadam.com/salud/5/002446.html

2.     MM Bergmann et al.: “The association of lifetime alcohol use with measures of abdominal and general adiposity in a large-scale European cohort”. European Journal of Clinical Nutrition, octubre de 2011.ç

3.     Los efectos del alcohol sobre la práctica deportiva,  VITONICA http://www.vitonica.com/prevencion/los-efectos-del-alcohol-sobre-la-practica-deportiva

 

 

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Comentarios: 15
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